\u00abWir freuen uns \u00fcber das grosse Interesse und den Zuspruch.\u00bb Der Onlineshop von 1001 Organic wird seit Wochen mit Anfragen \u00fcberrannt. Grund daf\u00fcr ist der k\u00fcrzlich erschiene SRF-Dokfilm \u00abVom Juristen zum Gew\u00fcrzh\u00e4ndler\u00bb. Dabei wird die Arbeit des H\u00e4gend\u00f6rfer Gew\u00fcrzh\u00e4ndlers Raphael Flury verfolgt.<\/p>\n\n\n\n
Flury ist vor 2017 mit einer Vision nach Sansibar ausgewandert. Sein Ziel: den globalen Gew\u00fcrzhandel zu modernisieren. In Sansibar angekommen, hat er gemerkt, dass ihm der traditionelle Gew\u00fcrzhandel nicht zusagt. Der Markt war von H\u00e4ndlern dominiert, die Lieferketten intransparent und die Produkte nicht erntefrisch.<\/p>\n\n\n\n
Die Kleinbauern im l\u00e4ndlichen Sansibar, welche die Gew\u00fcrze anpflanzen, sahen nur einen Bruchteil der Erl\u00f6se. \u00abDie g\u00e4ngige Praxis entsprach nicht meiner Vision und ich wollte es mit einem direkten und transparenten Ansatz probieren\u00bb, sagt der 33-J\u00e4hrige.<\/p>\n\n\n\n
Viele Gew\u00fcrze, aber keine Kundschaft<\/strong><\/h4>\n\n\n\nWir erreichen den gelernten Juristen an einem Mittwochmorgen in seinem B\u00fcro in Sansibar Stone Town, der historischen Altstadt Sansibars, wo der H\u00e4gend\u00f6rfer vor sieben Jahren sein Gew\u00fcrz-Abenteuer startete.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/nicolasblust.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/1001-Organic-Spices-41-1024x683.jpeg\")
Der Laden von 1001 Organic in Stone Town, der Altstadt von Sansibar. Bild: zvg<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nFlury erinnert sich zur\u00fcck an seine ersten Schritte: \u00abIch hatte ein Lager voller Gew\u00fcrze \u2013 aber keine Kunden.\u00bb In einem kleinen Laden in der Altstadt verkaufte Flury seine ersten Bio-Gew\u00fcrze an Touristen. Doch sein Ziel war immer der europ\u00e4ische Markt. Unz\u00e4hlige Anrufe, Meetings und Messebesuche folgten, um Gleichgesinnte zu finden. Unternehmen, denen die soziale Situation der Kleinbauern am Herzen liegt.<\/p>\n\n\n\n
Gleichzeitig lernt Flury die dortige Sprache, baut sein Netzwerk auf Sansibar aus und besucht die Bauernfamilien auf ihren Feldern. Anders als sogenannte Spot-Buyers, die den Bauern die Ernte zu Minimalpreisen vor Ort abkaufen, wollte der Schweizer Jungunternehmer mit den Bauern zusammenarbeiten.<\/p>\n\n\n\n
T\u00e4glicher Austausch mit den Bauernfamilien<\/strong><\/h4>\n\n\n\n\u00abWir sind ein langfristiger Partner\u00bb, sagt Flury. Er und sein Team von 1001 Organic unterst\u00fctzen die Bauern in allen Facetten des Gew\u00fcrzanbaus. Es geht um Schulungen im Bereich Anbau, Verarbeitung, Zertifizierung und Hygienestandards. Man stehe t\u00e4glich im Austausch mit den Bauern. Das unterscheide 1001 Organic von anderen Gew\u00fcrzh\u00e4ndlern. Mittlerweile arbeitet die Firma mit mehreren hundert Bauernfamilien zusammen, Tendenz steigend.<\/p>\n\n\n\n
\u00abWir unterhalten eine enge und famili\u00e4re Beziehung zu unseren Bauern\u00bb, sagt Flury. Er kennt die Familien, isst mit ihnen und hilft ihnen auch im Privatleben \u2013 beispielsweise, wenn er ihnen die Schulgeb\u00fchren f\u00fcr die Kinder vorschiesst. So konnte der 33-J\u00e4hrige das Vertrauen der Kleinbauern gewinnen, sie f\u00fcr die biologische Anbau- sowie Verarbeitungsstandards motivieren und die Qualit\u00e4t der Gew\u00fcrze steigern.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/nicolasblust.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/M1250903-1024x683.jpeg\")
Raphael Flury \u00fcberzeugt die Kleinbauern Tansanias von seinen Anbau- und Verarbeitungsmethoden. Bild: zvg<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nDiese ist so gut, dass Spitzenk\u00f6che in Europa und Nordamerika auf seine pr\u00e4mierten Gew\u00fcrze aufmerksam wurden. Flury hat diese immer wieder an Gew\u00fcrzmessen vorgestellt \u2013 mit Erfolg. Mittlerweile z\u00e4hlt er globale Unternehmen wie J\u00e4germeister zu seiner Kundschaft. Diese sch\u00e4tzten einerseits die hohe Qualit\u00e4t der Produkte, andererseits aber auch die nachhaltige Produktion. Flury sagt: \u00abUnsere Kunden sind bedacht und legen grossen Wert auf die Nachhaltigkeit.\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Das Momentum aufrechterhalten<\/strong><\/h4>\n\n\n\nDaneben baut 1001 Organic auch seinen Webshop aus, um die letzte L\u00fccke in der Lieferkette zwischen den Gew\u00fcrzw\u00e4ldern Sansibars und den Schweizer Privathaushalten zu schliessen. Damit soll die Abh\u00e4ngigkeit von europ\u00e4ischen Handelsfirmen minimiert werden. \u00abJe n\u00e4her ich an den Konsumenten komme, desto gr\u00f6sser ist der Social Impact\u00bb, sagt Flury. So k\u00f6nne er die Qualit\u00e4t und Frische kontrollieren sowie die Bauern in Sansibar an der europ\u00e4ischen Wertsch\u00f6pfung teilhaben lassen.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/nicolasblust.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/1001-Organic-Spices-24-1024x683.jpeg\")
Die geernteten Gew\u00fcrze werden nach hohen Hygienestandards getrocknet und gelagert. Bild: zvg<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nEr wolle das Momentum aufrechterhalten, das seit der Ausstrahlung des SRF-Dokfilms besteht. Um der gestiegenen Nachfrage gerecht zu werden, setzt 1001 Organic nicht auf eine effizientere Produktion, sondern auf die Zusammenarbeit mit zus\u00e4tzlichen Kleinbauern und der Erschliessung weiterer Anbaugebiete \u2013 beispielsweise in den Nebelw\u00e4ldern des tansanischen Festlandes.<\/p>\n\n\n\n
\u00abDa sind wir noch am Anfang\u00bb, sagt der gelernte Jurist. Der nachhaltige Anbau in den nat\u00fcrlichen Mischw\u00e4ldern sei eine zentrale Umweltstrategie von 1001 Organic. Das sei zwar ineffizient, sch\u00fctze aber riesige Waldfl\u00e4chen, so der H\u00e4gend\u00f6rfer.<\/p>\n\n\n\n
In Tansania finde gerade eine landwirtschaftliche Revolution statt. Immer mehr Pestizide und D\u00fcnger w\u00fcrden eingesetzt, um die Produktion zu steigern. Flury ist das ein Dorn im Auge: \u00abWir wollen die Fehler von Europa nicht wiederholen und das Grundwasser verseuchen.\u00bb Darum betreibt er viel Aufkl\u00e4rungsarbeit bei den Bauern und Beh\u00f6rden, um nachhaltige Anbaumethoden zu f\u00f6rdern. Schliesslich war Flurys Gew\u00fcrzhandel der erste Betrieb auf Sansibar mit Bio-Zertifikat.<\/p>\n\n\n\n
Schoggi und Fondue gegen Heimweh<\/strong><\/h4>\n\n\n\nFlury hat weiter grosse Pl\u00e4ne f\u00fcr den Gew\u00fcrzhandel. Neben dem Steigern der Produktion soll auch ein neues Lager und ein Verarbeitungscenter gebaut werden. Das langfristige Ziel ist, die komplette Wertsch\u00f6pfung nach Sansibar zu holen.<\/p>\n\n\n\n
Aktuell werden gewisse Produkte noch in der Schweiz in gesch\u00fctzten Institutionen und Stiftungen abgepackt. In sp\u00e4testens f\u00fcnf Jahren sollen alle Arbeitsschritte am Ursprung stattfinden: \u00abDas ist die Entwicklungshilfe, an die ich glaube. Nachhaltig und trotzdem wirtschaftsorientiert.\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Flurys Reise in Ostafrika ist noch lange nicht abgeschlossen \u2013 auch wenn er hin und wieder Heimweh versp\u00fcrt. Sein Rezept dagegen? \u00abWir haben immer Schoggi und Fondue im K\u00fchlschrank, das ist unser Soul-Food\u00bb, sagt der H\u00e4gend\u00f6rfer. Mittlerweile f\u00fchlt er sich aber mehr als zu Hause in Tansania.<\/p>\n\n\n\n
Dabei hat auch seine Ehefrau Saphira von Moos grossen Anteil. Sie hat ihren Partner von Anfang an begleitet. \u00abIch bin unglaublich dankbar, dass Saphira so unterst\u00fctzend und flexibel ist\u00bb, sagt Flury. Vor knapp vier Jahren haben die beiden in Tansania geheiratet und k\u00fcrzlich Familienzuwachs bekommen. Von Moos arbeitet in der Gesch\u00e4ftsleitung der eigenen Brauerei.<\/p>\n\n\n\n
Mit der Geburt des Kindes r\u00fcckt nat\u00fcrlich das Thema Familie ins Zentrum. 6000 Kilometer trennen das Ehepaar in Tansania von ihren Familien in der Schweiz. Dank moderner Kommunikationsformen und einer Zeitverschiebung von lediglich einer Stunde ist die Distanz leicht \u00fcberbr\u00fcckbar \u2013 aber eben nur virtuell. \u00abUnsere Familien sind sehr bem\u00fcht, regelm\u00e4ssig vorbeizukommen\u00bb, sagt Flury, dessen Familie weiterhin in der Region Olten wohnt.<\/p>\n\n\n\n
Gew\u00fcrze nun auch in Olten erh\u00e4ltlich<\/strong><\/h4>\n\n\n\nMittlerweile werden die Gew\u00fcrze von 1001 Organic auch in Olten verkauft. Die \u00abMarktecke\u00bb an der Hauptgasse hat Zimt, Pfeffer, Masala sowie Vanilleessenz und Vanilleschoten von Raphael Flury im Regal stehen.<\/p>\n\n\n\n
Flurys Mutter ist Kundin des Ladens und informierte die Betreibenden bereits fr\u00fch \u00fcber das Projekt ihres Sohnes. Seit dem Erscheinen des SRF-Doks seien sie ausserdem von mehreren Personen angefragt worden, ob sie die entsprechenden Gew\u00fcrze im Angebot h\u00e4tten. Seit diese im Online-shop verf\u00fcgbar sind, stehen sie auch in den Regalen der Marktecke. Die Gew\u00fcrze sind gefragt und verkauften sich in den ersten Wochen bereits gut. Auch zur Freude der ostafrikanischen Kleinbauern, die davon profitieren.<\/p>\n![\"Facebook\"](\"https:\/\/nicolasblust.ch\/wp-content\/plugins\/social-media-feather\/synved-social\/image\/social\/regular\/96x96\/facebook.png\" "\\"Share")
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Gleichzeitig lernt Flury die dortige Sprache, baut sein Netzwerk auf Sansibar aus und besucht die Bauernfamilien auf ihren Feldern. Anders als sogenannte Spot-Buyers, die den Bauern die Ernte zu Minimalpreisen vor Ort abkaufen, wollte der Schweizer Jungunternehmer mit den Bauern zusammenarbeiten.<\/p>\n\n\n\n
T\u00e4glicher Austausch mit den Bauernfamilien<\/strong><\/h4>\n\n\n\n\u00abWir sind ein langfristiger Partner\u00bb, sagt Flury. Er und sein Team von 1001 Organic unterst\u00fctzen die Bauern in allen Facetten des Gew\u00fcrzanbaus. Es geht um Schulungen im Bereich Anbau, Verarbeitung, Zertifizierung und Hygienestandards. Man stehe t\u00e4glich im Austausch mit den Bauern. Das unterscheide 1001 Organic von anderen Gew\u00fcrzh\u00e4ndlern. Mittlerweile arbeitet die Firma mit mehreren hundert Bauernfamilien zusammen, Tendenz steigend.<\/p>\n\n\n\n
\u00abWir unterhalten eine enge und famili\u00e4re Beziehung zu unseren Bauern\u00bb, sagt Flury. Er kennt die Familien, isst mit ihnen und hilft ihnen auch im Privatleben \u2013 beispielsweise, wenn er ihnen die Schulgeb\u00fchren f\u00fcr die Kinder vorschiesst. So konnte der 33-J\u00e4hrige das Vertrauen der Kleinbauern gewinnen, sie f\u00fcr die biologische Anbau- sowie Verarbeitungsstandards motivieren und die Qualit\u00e4t der Gew\u00fcrze steigern.<\/p>\n\n\n\nRaphael Flury \u00fcberzeugt die Kleinbauern Tansanias von seinen Anbau- und Verarbeitungsmethoden. Bild: zvg<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nDiese ist so gut, dass Spitzenk\u00f6che in Europa und Nordamerika auf seine pr\u00e4mierten Gew\u00fcrze aufmerksam wurden. Flury hat diese immer wieder an Gew\u00fcrzmessen vorgestellt \u2013 mit Erfolg. Mittlerweile z\u00e4hlt er globale Unternehmen wie J\u00e4germeister zu seiner Kundschaft. Diese sch\u00e4tzten einerseits die hohe Qualit\u00e4t der Produkte, andererseits aber auch die nachhaltige Produktion. Flury sagt: \u00abUnsere Kunden sind bedacht und legen grossen Wert auf die Nachhaltigkeit.\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Das Momentum aufrechterhalten<\/strong><\/h4>\n\n\n\nDaneben baut 1001 Organic auch seinen Webshop aus, um die letzte L\u00fccke in der Lieferkette zwischen den Gew\u00fcrzw\u00e4ldern Sansibars und den Schweizer Privathaushalten zu schliessen. Damit soll die Abh\u00e4ngigkeit von europ\u00e4ischen Handelsfirmen minimiert werden. \u00abJe n\u00e4her ich an den Konsumenten komme, desto gr\u00f6sser ist der Social Impact\u00bb, sagt Flury. So k\u00f6nne er die Qualit\u00e4t und Frische kontrollieren sowie die Bauern in Sansibar an der europ\u00e4ischen Wertsch\u00f6pfung teilhaben lassen.<\/p>\n\n\n\nDie geernteten Gew\u00fcrze werden nach hohen Hygienestandards getrocknet und gelagert. Bild: zvg<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nEr wolle das Momentum aufrechterhalten, das seit der Ausstrahlung des SRF-Dokfilms besteht. Um der gestiegenen Nachfrage gerecht zu werden, setzt 1001 Organic nicht auf eine effizientere Produktion, sondern auf die Zusammenarbeit mit zus\u00e4tzlichen Kleinbauern und der Erschliessung weiterer Anbaugebiete \u2013 beispielsweise in den Nebelw\u00e4ldern des tansanischen Festlandes.<\/p>\n\n\n\n
\u00abDa sind wir noch am Anfang\u00bb, sagt der gelernte Jurist. Der nachhaltige Anbau in den nat\u00fcrlichen Mischw\u00e4ldern sei eine zentrale Umweltstrategie von 1001 Organic. Das sei zwar ineffizient, sch\u00fctze aber riesige Waldfl\u00e4chen, so der H\u00e4gend\u00f6rfer.<\/p>\n\n\n\n
In Tansania finde gerade eine landwirtschaftliche Revolution statt. Immer mehr Pestizide und D\u00fcnger w\u00fcrden eingesetzt, um die Produktion zu steigern. Flury ist das ein Dorn im Auge: \u00abWir wollen die Fehler von Europa nicht wiederholen und das Grundwasser verseuchen.\u00bb Darum betreibt er viel Aufkl\u00e4rungsarbeit bei den Bauern und Beh\u00f6rden, um nachhaltige Anbaumethoden zu f\u00f6rdern. Schliesslich war Flurys Gew\u00fcrzhandel der erste Betrieb auf Sansibar mit Bio-Zertifikat.<\/p>\n\n\n\n
Schoggi und Fondue gegen Heimweh<\/strong><\/h4>\n\n\n\nFlury hat weiter grosse Pl\u00e4ne f\u00fcr den Gew\u00fcrzhandel. Neben dem Steigern der Produktion soll auch ein neues Lager und ein Verarbeitungscenter gebaut werden. Das langfristige Ziel ist, die komplette Wertsch\u00f6pfung nach Sansibar zu holen.<\/p>\n\n\n\n
Aktuell werden gewisse Produkte noch in der Schweiz in gesch\u00fctzten Institutionen und Stiftungen abgepackt. In sp\u00e4testens f\u00fcnf Jahren sollen alle Arbeitsschritte am Ursprung stattfinden: \u00abDas ist die Entwicklungshilfe, an die ich glaube. Nachhaltig und trotzdem wirtschaftsorientiert.\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Flurys Reise in Ostafrika ist noch lange nicht abgeschlossen \u2013 auch wenn er hin und wieder Heimweh versp\u00fcrt. Sein Rezept dagegen? \u00abWir haben immer Schoggi und Fondue im K\u00fchlschrank, das ist unser Soul-Food\u00bb, sagt der H\u00e4gend\u00f6rfer. Mittlerweile f\u00fchlt er sich aber mehr als zu Hause in Tansania.<\/p>\n\n\n\n
Dabei hat auch seine Ehefrau Saphira von Moos grossen Anteil. Sie hat ihren Partner von Anfang an begleitet. \u00abIch bin unglaublich dankbar, dass Saphira so unterst\u00fctzend und flexibel ist\u00bb, sagt Flury. Vor knapp vier Jahren haben die beiden in Tansania geheiratet und k\u00fcrzlich Familienzuwachs bekommen. Von Moos arbeitet in der Gesch\u00e4ftsleitung der eigenen Brauerei.<\/p>\n\n\n\n
Mit der Geburt des Kindes r\u00fcckt nat\u00fcrlich das Thema Familie ins Zentrum. 6000 Kilometer trennen das Ehepaar in Tansania von ihren Familien in der Schweiz. Dank moderner Kommunikationsformen und einer Zeitverschiebung von lediglich einer Stunde ist die Distanz leicht \u00fcberbr\u00fcckbar \u2013 aber eben nur virtuell. \u00abUnsere Familien sind sehr bem\u00fcht, regelm\u00e4ssig vorbeizukommen\u00bb, sagt Flury, dessen Familie weiterhin in der Region Olten wohnt.<\/p>\n\n\n\n
Gew\u00fcrze nun auch in Olten erh\u00e4ltlich<\/strong><\/h4>\n\n\n\nMittlerweile werden die Gew\u00fcrze von 1001 Organic auch in Olten verkauft. Die \u00abMarktecke\u00bb an der Hauptgasse hat Zimt, Pfeffer, Masala sowie Vanilleessenz und Vanilleschoten von Raphael Flury im Regal stehen.<\/p>\n\n\n\n
Flurys Mutter ist Kundin des Ladens und informierte die Betreibenden bereits fr\u00fch \u00fcber das Projekt ihres Sohnes. Seit dem Erscheinen des SRF-Doks seien sie ausserdem von mehreren Personen angefragt worden, ob sie die entsprechenden Gew\u00fcrze im Angebot h\u00e4tten. Seit diese im Online-shop verf\u00fcgbar sind, stehen sie auch in den Regalen der Marktecke. Die Gew\u00fcrze sind gefragt und verkauften sich in den ersten Wochen bereits gut. Auch zur Freude der ostafrikanischen Kleinbauern, die davon profitieren.<\/p>\n<\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Der H\u00e4gend\u00f6rfer Raphael Flury (rechts) handelt mit Gew\u00fcrzen aus den W\u00e4ldern Tansanias. Bild: zvg Eigentlich ist der H\u00e4gend\u00f6rfer Raphael Flury Jurist. Doch 2017 wanderte er nach Sansibar aus. Er gr\u00fcndete den ersten bio-zertifizierten Betrieb und will nichts weniger als den globalen Gew\u00fcrzhandel ver\u00e4ndern. \u00abWir freuen uns \u00fcber das grosse Interesse und den Zuspruch.\u00bb Der Onlineshop von 1001 Organic wird seit Wochen mit Anfragen \u00fcberrannt. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1189,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[99,96,101,102,103,98,95,100,97],"class_list":["post-1210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-meine-artikel","tag-1001-organic","tag-gewuerze","tag-gewuerzhandel","tag-haegendorf","tag-nachhaltigkeit","tag-raphael-flury","tag-sansibar","tag-srf-dok","tag-tansania"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1210"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1305,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1210\/revisions\/1305"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1189"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Diese ist so gut, dass Spitzenk\u00f6che in Europa und Nordamerika auf seine pr\u00e4mierten Gew\u00fcrze aufmerksam wurden. Flury hat diese immer wieder an Gew\u00fcrzmessen vorgestellt \u2013 mit Erfolg. Mittlerweile z\u00e4hlt er globale Unternehmen wie J\u00e4germeister zu seiner Kundschaft. Diese sch\u00e4tzten einerseits die hohe Qualit\u00e4t der Produkte, andererseits aber auch die nachhaltige Produktion. Flury sagt: \u00abUnsere Kunden sind bedacht und legen grossen Wert auf die Nachhaltigkeit.\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Das Momentum aufrechterhalten<\/strong><\/h4>\n\n\n\nDaneben baut 1001 Organic auch seinen Webshop aus, um die letzte L\u00fccke in der Lieferkette zwischen den Gew\u00fcrzw\u00e4ldern Sansibars und den Schweizer Privathaushalten zu schliessen. Damit soll die Abh\u00e4ngigkeit von europ\u00e4ischen Handelsfirmen minimiert werden. \u00abJe n\u00e4her ich an den Konsumenten komme, desto gr\u00f6sser ist der Social Impact\u00bb, sagt Flury. So k\u00f6nne er die Qualit\u00e4t und Frische kontrollieren sowie die Bauern in Sansibar an der europ\u00e4ischen Wertsch\u00f6pfung teilhaben lassen.<\/p>\n\n\n\nDie geernteten Gew\u00fcrze werden nach hohen Hygienestandards getrocknet und gelagert. Bild: zvg<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nEr wolle das Momentum aufrechterhalten, das seit der Ausstrahlung des SRF-Dokfilms besteht. Um der gestiegenen Nachfrage gerecht zu werden, setzt 1001 Organic nicht auf eine effizientere Produktion, sondern auf die Zusammenarbeit mit zus\u00e4tzlichen Kleinbauern und der Erschliessung weiterer Anbaugebiete \u2013 beispielsweise in den Nebelw\u00e4ldern des tansanischen Festlandes.<\/p>\n\n\n\n
\u00abDa sind wir noch am Anfang\u00bb, sagt der gelernte Jurist. Der nachhaltige Anbau in den nat\u00fcrlichen Mischw\u00e4ldern sei eine zentrale Umweltstrategie von 1001 Organic. Das sei zwar ineffizient, sch\u00fctze aber riesige Waldfl\u00e4chen, so der H\u00e4gend\u00f6rfer.<\/p>\n\n\n\n
In Tansania finde gerade eine landwirtschaftliche Revolution statt. Immer mehr Pestizide und D\u00fcnger w\u00fcrden eingesetzt, um die Produktion zu steigern. Flury ist das ein Dorn im Auge: \u00abWir wollen die Fehler von Europa nicht wiederholen und das Grundwasser verseuchen.\u00bb Darum betreibt er viel Aufkl\u00e4rungsarbeit bei den Bauern und Beh\u00f6rden, um nachhaltige Anbaumethoden zu f\u00f6rdern. Schliesslich war Flurys Gew\u00fcrzhandel der erste Betrieb auf Sansibar mit Bio-Zertifikat.<\/p>\n\n\n\n
Schoggi und Fondue gegen Heimweh<\/strong><\/h4>\n\n\n\nFlury hat weiter grosse Pl\u00e4ne f\u00fcr den Gew\u00fcrzhandel. Neben dem Steigern der Produktion soll auch ein neues Lager und ein Verarbeitungscenter gebaut werden. Das langfristige Ziel ist, die komplette Wertsch\u00f6pfung nach Sansibar zu holen.<\/p>\n\n\n\n
Aktuell werden gewisse Produkte noch in der Schweiz in gesch\u00fctzten Institutionen und Stiftungen abgepackt. In sp\u00e4testens f\u00fcnf Jahren sollen alle Arbeitsschritte am Ursprung stattfinden: \u00abDas ist die Entwicklungshilfe, an die ich glaube. Nachhaltig und trotzdem wirtschaftsorientiert.\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Flurys Reise in Ostafrika ist noch lange nicht abgeschlossen \u2013 auch wenn er hin und wieder Heimweh versp\u00fcrt. Sein Rezept dagegen? \u00abWir haben immer Schoggi und Fondue im K\u00fchlschrank, das ist unser Soul-Food\u00bb, sagt der H\u00e4gend\u00f6rfer. Mittlerweile f\u00fchlt er sich aber mehr als zu Hause in Tansania.<\/p>\n\n\n\n
Dabei hat auch seine Ehefrau Saphira von Moos grossen Anteil. Sie hat ihren Partner von Anfang an begleitet. \u00abIch bin unglaublich dankbar, dass Saphira so unterst\u00fctzend und flexibel ist\u00bb, sagt Flury. Vor knapp vier Jahren haben die beiden in Tansania geheiratet und k\u00fcrzlich Familienzuwachs bekommen. Von Moos arbeitet in der Gesch\u00e4ftsleitung der eigenen Brauerei.<\/p>\n\n\n\n
Mit der Geburt des Kindes r\u00fcckt nat\u00fcrlich das Thema Familie ins Zentrum. 6000 Kilometer trennen das Ehepaar in Tansania von ihren Familien in der Schweiz. Dank moderner Kommunikationsformen und einer Zeitverschiebung von lediglich einer Stunde ist die Distanz leicht \u00fcberbr\u00fcckbar \u2013 aber eben nur virtuell. \u00abUnsere Familien sind sehr bem\u00fcht, regelm\u00e4ssig vorbeizukommen\u00bb, sagt Flury, dessen Familie weiterhin in der Region Olten wohnt.<\/p>\n\n\n\n
Gew\u00fcrze nun auch in Olten erh\u00e4ltlich<\/strong><\/h4>\n\n\n\nMittlerweile werden die Gew\u00fcrze von 1001 Organic auch in Olten verkauft. Die \u00abMarktecke\u00bb an der Hauptgasse hat Zimt, Pfeffer, Masala sowie Vanilleessenz und Vanilleschoten von Raphael Flury im Regal stehen.<\/p>\n\n\n\n
Flurys Mutter ist Kundin des Ladens und informierte die Betreibenden bereits fr\u00fch \u00fcber das Projekt ihres Sohnes. Seit dem Erscheinen des SRF-Doks seien sie ausserdem von mehreren Personen angefragt worden, ob sie die entsprechenden Gew\u00fcrze im Angebot h\u00e4tten. Seit diese im Online-shop verf\u00fcgbar sind, stehen sie auch in den Regalen der Marktecke. Die Gew\u00fcrze sind gefragt und verkauften sich in den ersten Wochen bereits gut. Auch zur Freude der ostafrikanischen Kleinbauern, die davon profitieren.<\/p>\n<\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Der H\u00e4gend\u00f6rfer Raphael Flury (rechts) handelt mit Gew\u00fcrzen aus den W\u00e4ldern Tansanias. Bild: zvg Eigentlich ist der H\u00e4gend\u00f6rfer Raphael Flury Jurist. Doch 2017 wanderte er nach Sansibar aus. Er gr\u00fcndete den ersten bio-zertifizierten Betrieb und will nichts weniger als den globalen Gew\u00fcrzhandel ver\u00e4ndern. \u00abWir freuen uns \u00fcber das grosse Interesse und den Zuspruch.\u00bb Der Onlineshop von 1001 Organic wird seit Wochen mit Anfragen \u00fcberrannt. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1189,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[99,96,101,102,103,98,95,100,97],"class_list":["post-1210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-meine-artikel","tag-1001-organic","tag-gewuerze","tag-gewuerzhandel","tag-haegendorf","tag-nachhaltigkeit","tag-raphael-flury","tag-sansibar","tag-srf-dok","tag-tansania"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1210"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1305,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1210\/revisions\/1305"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1189"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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\u00abDa sind wir noch am Anfang\u00bb, sagt der gelernte Jurist. Der nachhaltige Anbau in den nat\u00fcrlichen Mischw\u00e4ldern sei eine zentrale Umweltstrategie von 1001 Organic. Das sei zwar ineffizient, sch\u00fctze aber riesige Waldfl\u00e4chen, so der H\u00e4gend\u00f6rfer.<\/p>\n\n\n\n
In Tansania finde gerade eine landwirtschaftliche Revolution statt. Immer mehr Pestizide und D\u00fcnger w\u00fcrden eingesetzt, um die Produktion zu steigern. Flury ist das ein Dorn im Auge: \u00abWir wollen die Fehler von Europa nicht wiederholen und das Grundwasser verseuchen.\u00bb Darum betreibt er viel Aufkl\u00e4rungsarbeit bei den Bauern und Beh\u00f6rden, um nachhaltige Anbaumethoden zu f\u00f6rdern. Schliesslich war Flurys Gew\u00fcrzhandel der erste Betrieb auf Sansibar mit Bio-Zertifikat.<\/p>\n\n\n\n
Schoggi und Fondue gegen Heimweh<\/strong><\/h4>\n\n\n\nFlury hat weiter grosse Pl\u00e4ne f\u00fcr den Gew\u00fcrzhandel. Neben dem Steigern der Produktion soll auch ein neues Lager und ein Verarbeitungscenter gebaut werden. Das langfristige Ziel ist, die komplette Wertsch\u00f6pfung nach Sansibar zu holen.<\/p>\n\n\n\n
Aktuell werden gewisse Produkte noch in der Schweiz in gesch\u00fctzten Institutionen und Stiftungen abgepackt. In sp\u00e4testens f\u00fcnf Jahren sollen alle Arbeitsschritte am Ursprung stattfinden: \u00abDas ist die Entwicklungshilfe, an die ich glaube. Nachhaltig und trotzdem wirtschaftsorientiert.\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Flurys Reise in Ostafrika ist noch lange nicht abgeschlossen \u2013 auch wenn er hin und wieder Heimweh versp\u00fcrt. Sein Rezept dagegen? \u00abWir haben immer Schoggi und Fondue im K\u00fchlschrank, das ist unser Soul-Food\u00bb, sagt der H\u00e4gend\u00f6rfer. Mittlerweile f\u00fchlt er sich aber mehr als zu Hause in Tansania.<\/p>\n\n\n\n
Dabei hat auch seine Ehefrau Saphira von Moos grossen Anteil. Sie hat ihren Partner von Anfang an begleitet. \u00abIch bin unglaublich dankbar, dass Saphira so unterst\u00fctzend und flexibel ist\u00bb, sagt Flury. Vor knapp vier Jahren haben die beiden in Tansania geheiratet und k\u00fcrzlich Familienzuwachs bekommen. Von Moos arbeitet in der Gesch\u00e4ftsleitung der eigenen Brauerei.<\/p>\n\n\n\n
Mit der Geburt des Kindes r\u00fcckt nat\u00fcrlich das Thema Familie ins Zentrum. 6000 Kilometer trennen das Ehepaar in Tansania von ihren Familien in der Schweiz. Dank moderner Kommunikationsformen und einer Zeitverschiebung von lediglich einer Stunde ist die Distanz leicht \u00fcberbr\u00fcckbar \u2013 aber eben nur virtuell. \u00abUnsere Familien sind sehr bem\u00fcht, regelm\u00e4ssig vorbeizukommen\u00bb, sagt Flury, dessen Familie weiterhin in der Region Olten wohnt.<\/p>\n\n\n\n
Gew\u00fcrze nun auch in Olten erh\u00e4ltlich<\/strong><\/h4>\n\n\n\nMittlerweile werden die Gew\u00fcrze von 1001 Organic auch in Olten verkauft. Die \u00abMarktecke\u00bb an der Hauptgasse hat Zimt, Pfeffer, Masala sowie Vanilleessenz und Vanilleschoten von Raphael Flury im Regal stehen.<\/p>\n\n\n\n
Flurys Mutter ist Kundin des Ladens und informierte die Betreibenden bereits fr\u00fch \u00fcber das Projekt ihres Sohnes. Seit dem Erscheinen des SRF-Doks seien sie ausserdem von mehreren Personen angefragt worden, ob sie die entsprechenden Gew\u00fcrze im Angebot h\u00e4tten. Seit diese im Online-shop verf\u00fcgbar sind, stehen sie auch in den Regalen der Marktecke. Die Gew\u00fcrze sind gefragt und verkauften sich in den ersten Wochen bereits gut. Auch zur Freude der ostafrikanischen Kleinbauern, die davon profitieren.<\/p>\n<\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Der H\u00e4gend\u00f6rfer Raphael Flury (rechts) handelt mit Gew\u00fcrzen aus den W\u00e4ldern Tansanias. Bild: zvg Eigentlich ist der H\u00e4gend\u00f6rfer Raphael Flury Jurist. Doch 2017 wanderte er nach Sansibar aus. Er gr\u00fcndete den ersten bio-zertifizierten Betrieb und will nichts weniger als den globalen Gew\u00fcrzhandel ver\u00e4ndern. \u00abWir freuen uns \u00fcber das grosse Interesse und den Zuspruch.\u00bb Der Onlineshop von 1001 Organic wird seit Wochen mit Anfragen \u00fcberrannt. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1189,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[99,96,101,102,103,98,95,100,97],"class_list":["post-1210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-meine-artikel","tag-1001-organic","tag-gewuerze","tag-gewuerzhandel","tag-haegendorf","tag-nachhaltigkeit","tag-raphael-flury","tag-sansibar","tag-srf-dok","tag-tansania"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1210"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1305,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1210\/revisions\/1305"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1189"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Flurys Mutter ist Kundin des Ladens und informierte die Betreibenden bereits fr\u00fch \u00fcber das Projekt ihres Sohnes. Seit dem Erscheinen des SRF-Doks seien sie ausserdem von mehreren Personen angefragt worden, ob sie die entsprechenden Gew\u00fcrze im Angebot h\u00e4tten. Seit diese im Online-shop verf\u00fcgbar sind, stehen sie auch in den Regalen der Marktecke. Die Gew\u00fcrze sind gefragt und verkauften sich in den ersten Wochen bereits gut. Auch zur Freude der ostafrikanischen Kleinbauern, die davon profitieren.<\/p>\n Der H\u00e4gend\u00f6rfer Raphael Flury (rechts) handelt mit Gew\u00fcrzen aus den W\u00e4ldern Tansanias. Bild: zvg Eigentlich ist der H\u00e4gend\u00f6rfer Raphael Flury Jurist. Doch 2017 wanderte er nach Sansibar aus. Er gr\u00fcndete den ersten bio-zertifizierten Betrieb und will nichts weniger als den globalen Gew\u00fcrzhandel ver\u00e4ndern. \u00abWir freuen uns \u00fcber das grosse Interesse und den Zuspruch.\u00bb Der Onlineshop von 1001 Organic wird seit Wochen mit Anfragen \u00fcberrannt. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1189,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[99,96,101,102,103,98,95,100,97],"class_list":["post-1210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-meine-artikel","tag-1001-organic","tag-gewuerze","tag-gewuerzhandel","tag-haegendorf","tag-nachhaltigkeit","tag-raphael-flury","tag-sansibar","tag-srf-dok","tag-tansania"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1210"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1305,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1210\/revisions\/1305"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1189"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nicolasblust.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Facebook\"](\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fnicolasblust.ch%2Findex.php%3Frest_route%3D%252Fwp%252Fv2%252Fposts%252F1210&t=H%C3%A4gend%C3%B6rfer%20Gew%C3%BCrzh%C3%A4ndler%20aus%20Sansibar%20startet%20in%20der%20Schweiz%20durch&s=100&p[url]=https%3A%2F%2Fnicolasblust.ch%2Findex.php%3Frest_route%3D%252Fwp%252Fv2%252Fposts%252F1210&p[images][0]=https%3A%2F%2Fnicolasblust.ch%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F05%2FTZSpices_180125_0639.jpeg&p[title]=H%C3%A4gend%C3%B6rfer%20Gew%C3%BCrzh%C3%A4ndler%20aus%20Sansibar%20startet%20in%20der%20Schweiz%20durch\" "\\"Share")
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